Küresel meyve ekstraktları pazarı, doğal içeriklere, fonksiyonel gıdalara ve bitki bazlı ürünlere olan talebin artmasıyla istikrarlı şekilde büyüyor.
Küresel Meyve Ekstraktları Pazarı
- 2024: Yaklaşık 17,7 milyar ABD doları
- 2025: Yaklaşık 18,6 milyar ABD doları
- 2026: Yaklaşık 28,6 milyar ABD doları (bazı araştırma kuruluşlarının daha geniş pazar tanımı)
- 2034-2035 beklentisi: 30,6 – 45,8 milyar ABD doları
- Yıllık büyüme (CAGR): %5,1 – %6,1 aralığında.
En Büyük Kullanım Alanları
- 🥤 Gıda ve içecek (%45-50)
- 💊 Gıda takviyeleri (Nutraceutical)
- 💄 Kozmetik ve kişisel bakım
- 💊 İlaç sanayi
- 🐶 Evcil hayvan ürünleri
En Çok Talep Gören Meyve Ekstraktları
- Kara dut
- Yaban mersini
- Nar
- Üzüm çekirdeği
- Acai
- Goji
- Mango
- Çarkıfelek (Passion Fruit)
- Narenciye ekstraktları
- Elma ekstraktı
En Büyük Pazarlar
- ABD
- Almanya
- Çin
- Japonya
- Birleşik Krallık
- Fransa
- Güney Kore
- Kanada
Büyümeyi Destekleyen Faktörler
- Clean Label (doğal içerik) trendi
- Fonksiyonel gıdalara artan talep
- Antioksidan içerikli ürünlerin yükselişi
- Bitkisel takviye kullanımının artması
- Doğal aroma ve renklendirici kullanımının yaygınlaşması
Özellikle kara dut ekstraktı, yüksek antioksidan ve antosiyanin içeriği nedeniyle Avrupa, ABD ve Uzak Doğu pazarlarında hızlı büyüyen niş ürünler arasında yer almaktadır.
