Kuruyemiş sektörünü dış ticarette kullanılan “sert kabuklu meyveler / edible nuts” kapsamında (başta fındık, Antep fıstığı, badem, ceviz, kestane vb.) ele almak daha doğru olur. Türkiye’nin bu gruptaki 2025 ihracatı yaklaşık 2,27 milyar dolar seviyesindedir.
Ürün ve ülke kırılımlarındaki güncel verileri birlikte değerlendirdiğimde, Türk kuruyemiş sektörü için öne çıkan 10 ihracat pazarı kabaca şöyledir:
Ürün ve ülke kırılımlarındaki güncel verileri birlikte değerlendirdiğimde, Türk kuruyemiş sektörü için öne çıkan 10 ihracat pazarı kabaca şöyledir:
Sıra Ülke Pazarın önemi 1 🇩🇪 Almanya Çok güçlü 2 🇮🇹 İtalya Çok güçlü 3 🇫🇷 Fransa Çok güçlü 4 🇵🇱 Polonya Güçlü 5 🇨🇭 İsviçre Güçlü 6 🇳🇱 Hollanda Güçlü / dağıtım merkezi 7 🇪🇸 İspanya Güçlü 8 🇬🇧 Birleşik Krallık Güçlü 9 🇺🇸 ABD Önemli 10 🇨🇳 Çin Önemli / büyüme potansiyeli
Burada özellikle Almanya–İtalya ekseni açık ara öne çıkıyor. Bunun temel nedeni Türkiye’nin kuruyemiş ihracatının çok büyük bölümünü oluşturan fındık. Yalnızca 2025 yılında Türkiye 2,255 milyar dolarlık fındık ihraç etti; Almanya 614,6 milyon $, İtalya 433,4 milyon $, Fransa ise 126,8 milyon $ ile ilk üç pazarı oluşturdu.
Antep fıstığında da İtalya ve Almanya yine başta geliyor. 2025’te Türkiye’nin 178,2 milyon dolarlık Antep fıstığı ihracatında İtalya 55,7 milyon $, Almanya 28,0 milyon $ ve Kazakistan 11,1 milyon $ ile ilk üç sıradaydı.
Türk ihracatçısı açısından öncelik sıralaması: Yeni kuruyemiş müşterisi bulmak için Almanya, İtalya, Fransa, Polonya, Hollanda ve Birleşik Krallık ilk araştırılacak pazarlar olmalı. Özellikle Almanya ve İtalya’da yalnız perakende değil, kuruyemiş ithalatçıları, kavurma/paketleme tesisleri, private-label üreticileri, çikolata ve şekerleme sanayisi ile gıda distribütörleri ciddi müşteri potansiyeli oluşturuyor.
